否 课题以湖南长沙传统湘菜餐品牌威龙鱼头为例,研究服务设计如何为餐饮品牌赋能。运用协同设计、服务场景营造、服务关键触点等方法,提出“美食餐饮”、“喝酒体验”、“潮流文化”三大特色,设计了分时段的复合型空间服务模式以及新的品牌形象系统,试图打造一个迎合“Z世代”年轻用户的潮流餐饮品牌,满足当下年轻人多样化的就餐需求。 威龙餐饮品牌服务设计 Weilong catering brand service design 朱哲 课题研究聚焦服务设计如何为餐饮品牌赋能,是以湖南长沙传统湘菜餐品牌威龙鱼头为例的一次设计实践。运用协同设计、服务场景营造、服务关键触点设计等方法,从品牌创新到服务创新,提出“美食餐饮”、“喝酒体验”、“潮流文化”三大特色,设计了分时段的复合型空间服务模式以及新的品牌形象系统,试图打造一个迎合“Z世代”年轻用户的潮流餐饮品牌,满足当下年轻人多样化的就餐需求。 20 研究生 丁熊 : 作品名称:威龙餐饮品牌服务设计 作品英文名称: 作者: : 指导教师: 作品名称:威龙餐饮品牌服务设计 作品英文名称: 作者: : 指导教师: 设计概念 Design Concept