0 该设计作品呼应了当下年轻人就业形势严峻,单身、离异群体剧增,餐饮业同质化、内卷严重,消费需求多样化、多层次化等问题。其搭建的一厨一品商业模式设计亮点在于:1.满足了部分高净值单身、离异群体对餐食健康与口感的极致需求;2.为有志于餐厨行业的年轻人提供专注于提升单一菜品制备能力,从而形成个人职业技能的壁垒和护城河;3.矩阵式餐厨模式在餐饮业形成强有力的差异化能力,多样化与规模化得以兼顾。 一厨一品 One Chef One Dish 黄鑫芪 聚焦都市化背景下“孤独经济”与“体验消费”的兴起,针对餐饮市场菜单大而全导致的选择困难与同质化困境,提出“一厨一品”商业服务系统设计。以“一人一座一厨一品”为核心,通过极致单品策略,让独食者不再面对菜单焦虑,而是与一位厨师、一道极致菜品菜相遇;同时赋能厨师群体,提供低门槛创业平台与情感支持。 0 班级:产品设计系生活设计教研中心 陈旭 : 作品名称:一厨一品 作品英文名称: 作者: : 指导教师: 作品名称:一厨一品 作品英文名称: 作者: : 指导教师: 设计概念 Design Concept